Ανθρωπολόγος, αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Μπεν Γκουριόν του Ισραήλ, και Πρόεδρος της Ένωσης Ισραηλινών Ανθρωπολόγων.
Είναι ειδικός στην ανθρωπολογία της τροφής και στην ανθρωπολογία του τουρισμού.
Κύριο ερευνητικό του πεδίο υπήρξε η νοτιο-ανατολική Ασία και ιδιαίτερα το Βιετνάμ, όπου ασχολήθηκε με σύγχρονες γαστρονομικές και διατροφικές κουλτούρες.
Τα τελευταία χρόνια μεταφέρει αυτό το επιστημονικό του ενδιαφέρον στον ελληνικό χώρο, ενσωματώνοντας ελληνικά θέματα στη διδασκαλία του και κάνοντας έρευνα πεδίου στην Ελλάδα.
